Кондитерская "Оригинальные торты"

Торты могут быть с различными начинками, в зависимости от Вашего вкуса! Наиболее распространенными и популярными являются следующие варианты крема: йогурт + клубника, йогурт + вишня, йогурт + шоколад, йогурт + творог, йогурт + вареная сгущенка, вишневый чизкейк, малиновый чизкейк, йогурт + заварной крем, сливочно-сырный крем, шоколадный с орехами и черносливом и ....

Что касается бисквитов, выбор таков: шоколадный, белый, шоколадный с орехами, белый с орехами, медовый и ...

Оформление может быть представлено в виде мастики, крема. шоколадного гонаша, гонаша с орехами, крема с фруктами и ...

Сахарная мастика, используется для покрытия тортов и лепки различного декора. Имеет консистенцию пластилина, вкус зефира. Для покрытия используется толщина 2-4 мм, легко режется. Высушеные фигурки и цветы хорошо сохраняются в сухом месте.

Сахарной мастикой покрывают торт, это придаёт ему особый, изысканный ,праздничный, шикарный вид. Существует множество рецептов мастик, но основа всегда одна-это сахарная пудра. В качестве связующего компонента-желатин, глюкоза. Мастика сладкая на вкус и её очень любят дети. Мастика на торте твёрдая? Часто так спрашивают.Под мастикой, которой покрыт торт, находится крем. И от него мастика остаётся мягкая, и торт режется очень легко, мастика не крошится.

Для объёмных, лепных фигурок используется тоже мастика,но немножко другого состава,чем для покрытия торта. Фигурки съедобны полностью.Можете съесть,а можно на память оставить,как статуэтку,это уже кто как хочет.Хранятся они довольно долго.Места соединения головы с туловищем скрепляются съедобной шпажкой. И сама фигурка для устойчивости прикреплена к торту шпажкой,которая проходит по всей высоте торта. Это необходимо для удачной транспортировки торта по нашим дорогам.